Seleccionar página

Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat

17, 18 i 19 de desembre

La Ricarda (El Prat)

Com arribar-hi

PER GAUDIR AMB SEGURETAT

PRESENTA el teu PASSAPORT COVID

AMB LA PULSERA, PODRÀS GAUDIR del

PAVELLÓ GASTRONÒMIC i FIRA de VINS

BON PROFIT!

#FiraPotaBlava #FiraAvicola


Què és?

amb

• L’oferta gastronòmica es basarà amb platillos de Pota Blava i Carxofa Prat


• També hi haurà espai pel menú de la Fira i els esmorzars de pagès, uns clàssics de Fira Avícola

La 46a edició de la Fira Avícola del Prat, la mostra que té el Pota Blava com a protagonista, torna a ocupar la granja de la Ricarda. La nau de 600 m2 que acollirà la Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat i el restaurant posaran de nou l’accent en la gastronomia local.


Les estrelles de l’oferta gastronòmica local seran el Pota Blava i la Carxofa Prat, i es podran degustar en format de platillos, amb degustacions més elaborades que portaran el segell de la restauració local, vuit en total en l’edició d’enguany. Es manté el menú del Consell Regulador Raça Prat i el take away Pota Blava, així com l’esmorzar de pagès, clàssics de la Fira Avícola.


A més de bona gastronomia, l’espai també s’omplirà d’actuacions musicals, presentacions de llibres, activitats infantils i ShowCookings basats en la gastronomia sostenible, a més d’un nou espai, una Fira de Vins, en col·laboració amb de projectes locals com el Celler Terra i Sol, Celler Vinyes i el Celler Cal Pere Tarrida i on tindran protagonisme propostes del territori.

Gastronomia Fira

Participants Fira #PotaBlava #CarxofaPrat

Horaris

Divendres de 19 a 22,30h
Dissabte de 12 a 16,30h i de 19 a 22,30h
Diumenge de 12 a 16,30h

Platillo Pota Blava · 3 cresta
Platillo Carxofa Prat · 2 cresta

El Bar del Mercat

 

PotaBlava

Mandonguilles de Pota Blava.

Mandonguilles de Pota Blava amb salsa a la catalana, purè de patata, panses i ametlla torrada

Caxofa

Crema d’hivern de Carxofa Prat.

Crema de Carxofa Prat de La Masia amb crema de formatge blau, Carxofa Prat confitada i brots

(Vegetariana)

Granja Torres

 

GranjaTorres

Lasanya de Pota Blava.

Lasanya clàssica farcida de Pota Blava i verdures de temporada 

Croquetes de Pota Blava i Carxofa Prat.

Croquetes casolanes de Pota Blava i Carxofa Prat

(Vegetariana)

La Masia Emilio Sánchez

 

LamasiaPotaBlava

Empanada de Pota Blava.

Empanada farcida de Pota Blava rostit i verdures de temporada del Parc Agrari

LaMasiaCarxofa

Braves amb crema de Carxofa Prat.

Braves de patata del Parc Agrari amb crema de Carxofa Prat, salsa brava i xips de Carxofa Prat

(Vegetariana)

Lola’s Brunch

 

LolaPotaBlava

Caneló de Pota Blava.

Caneló clàssic farcit de Pota Blava amb beixamel i formatge gratinat 

Hummus de Carxofa Prat.

Hummus de Carxofa Prat amb un toc de tahina, oli verge i llimona

(Vegetariana)

Les postres

 

Crema de xocolata vegana.

 

Tiramisu clàssic.

(Vegetariana)

El Regust

 

elregust

Galets & Pota Blava.

Brou de rostit de Pota Blava amb galets i mandonguilles de Pota Blava

carxofa

Carxofa Prat & Sèpia.

Carxofa Prat amb fons de sèpia “en su tinta”

La Capsa

 

LaCapsaPotaBlava

Ají de Pota Blava.

Pota Blava guisat amb ají groc, galeta, llet i formatge

LaCapsa

Quiché de Carxofa Prat.

Pastís salat de Carxofa Prat amb una base de massa brisa, formatge, ou, ceba, porro i nata

(Vegetariana)

La Rostisseria

 

LARostiPotaBlava

Cuscús de Pota Blava.

Pota Blava amb cuscús i verdures de temporada del Parc Agrari

CarxofaRosti

Carxofa Prat de la Rostisseria.

Carxofa Prat farcida d’alvocat, gamba, llimona i formatge

Tacolmado

 

TacolmadoPotaBlava

Nachos de Pota Blava.

Nachos de tinga de Pota Blava, guacamole i pico de gallo

TacolCarxofa

Burrito de Carxofa Prat.

Burrito d’arròs de Carxofa Prat amb Carxomole

(Vegetariana)

AGT - Associació de gastronomia i turisme

 

Horaris: Dissabte i diumenge de 12 a 16.30 h

Carxofa Prat i Calçots a la brasa.

(Vegetarianes)

El restaurant de Fira #PotaBlava

 

Menu de Fira 25 €

MenuFira

Dissabte i diumenge de 12 a 16,30h

Primers

– Carxofa Prat confitada, codony i vinagreta de mostassa.

– Pulled Pota! Taco de Pota Blava i carn ibèrica.

Segon

– Pota Blava cuit a baixa temperatura, trinxat de patata i col

Les Postres

– Mató, confitura Im-Perfect i crumble de canyella

Beguda

– 1 Copa de vi, cervesa o aigua

 

Take Away 19 €

Dissabte i diumenge de 10 a 16,30h

Primers

– Txup-Txup de Carxofa Prat i cansalada ecològica

Segon

– Pota Blava cuit a baixa temperatura, cebes i prunes al vermut Tarrida

Les Postres

– Mató, confitura Im-Perfect i crumble de canyella

 

Esmorzar de Pagès 10 €

Dissabte i diumenge de 10 a 12h

– Botifarra ecològica de Cal Fusteret a la brasa

– Carxofa Prat a la brasa

– Seques saltades

– Dues llesques de pa de llenya i allioli

– 1 copa de vi, cervesa o aigua

FIRA DE VINS

Divendres de 18 a 22.30 h
Dissabte de 12 a 16.30 h i de 18 a 22.30 h
Diumenge de 12 a 16.30 h i de 18 a 21.30 h

En aquesta edició, tenim la noveta d’una FIRA de VINS amb els Cellers del Prat, Cal Pere Tarrida i Celler Vinyes, que han organitzat 8 espais amb cellers del territori que oferiran vins blancs, negres, cava i vermut.

També gaudireu d‘un tast de formatges i embotits artesanals

Preus dels vins i formatges 1 i 2 Cresta

AULA DE CUINA (CUINA SOSTENIBLE)

Divendres 17 de desembre

 

19h Susana Aragón & Edu @bravasbarcelona

Bravas

Carxofa Brava!

@Susana_Aragon_Xef

@edualacarta

Dissabte 18 de desembre

11h Mónica Escudero – El Comidista

@moniquescudero

L´hivern també és temps d’amanides

 

12h Marta – Mi Dieta Vegana

Marta

 @midietavegana

Versions veganes de plats tradicionals

18h Antonio Luna – Taco Alto

Antonio

@Tacoaltobcn

Tres tacos amb producte local i de temporada

19h Mónica Escudero – El Comidista

@moniquescudero

Tres sofregits i bases que pots congelar i serveixen per tot

Diumgenge 19 de desembre

11h Lola Martín – Lola´S Brunch

lola @lolasbrunch

Esmorzars senzills i saludables

 

12 h Ivan Surinder – Tandoor

Ivan @ivan_surinder 

Cuina senzilla amb llegums cuits i espècies

PROGRAMACIÓ CULTURAL

 

DJ’S POTA BLAVA

Djs

Divendres 17

19h Jackie dj alone

Pop

Dissabte 18

13h La Frizz dj

LIndie, electro, funk & Roll!

19h Dj Leire

Pop, Rock, Electronic

DiUMENGE 19

13h Sergi Shine dj

Disco, Funk & Reggae

18h Dj Nu

Pop, Rock, 50′ & 60′

 

LIVE PAINTINGS

livepainting

Divendres 17

18h Aldara Panda

Dissabte 18

11h Aldara Panda i álex Panda Beard

DiUMENGE 19

11h Marta Mouns  i Gabrizzz